В Омской крепости 26 сентября пройдет ежегодный гастроисторический фестиваль «Крепостные Осенины». Праздник посвящен традициям сибирской кухни, сбору урожая и агрокультурному наследию региона. Гостей ждут на территории историко-культурного комплекса по адресу улица Партизанская, 5а с 13:00 до 18:00. Вход на мероприятие свободный и не имеет возрастных ограничений.

Главным событием станет дегустация и продажа аутентичных блюд Западно-Сибирского региона XVI–XXI веков в исполнении местных шеф-поваров. В меню вошли старинные и традиционные угощения: плов с говядиной и сушеной тыквой, солодовый ломоть с кабачковой икрой, сушеное мясо с моченой брусникой и кабачковые вафли. Шеф-повара не только приготовят угощения, но и проконсультируют посетителей по кулинарным секретам.

Омичи могут принять личное участие в создании фестивального меню. Для этого достаточно принести овощи, выращенные на собственных дачных или садовых участках: кулинары пустят их в дело. Отдельно на площадке установят поддоны с углями, где любой желающий сможет самостоятельно запечь картофель.

На территории крепости развернется фермерский рынок со свежей продукцией местных хозяйств и садоводов, а также ремесленные ряды с изделиями народных промыслов Омской области и Сибири. Насыщенную программу дополнят праздничный концерт, просветительские площадки и зрелищное дефиле участников в исторических костюмах.